A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...

2017. július 27., csütörtök

Nyaralás. Hegykőn és Fertő tó körül.

 Fertőrákos. cölöpházak


A tavat Magyar területen csak Fertőrákosnál  lehet megközelíteni, itt van strandolásra kijelölt terület, a többi részt nádasok övezik, ahová idegenvezetővel csónak túrákra lehet menni./ madár és állatvilág megfigyelés /Továbbá  Innen lehet hajókirándulásokat is  tenni át a szomszédokhoz osztrák oldalra. Pl. Rustba. Fertőrákos ezer élményt kínál !!




Majd átkirándultunk Ausztriába, az osztrák- magyar határnál megállva ahol 1989.augusztus 19-én Pán európai pikniket rendezték. Ahol az ideiglenesen megnyitott osztrák-magyar  határon több száz NDK- állampolgár jutott át Ausztriába. Ami aztán egy hónappal később hivatalosan is megnyílt.


Szobor: áttörés





A határon átérve, útban Ruszt felé, mondom az uramnak,  Te szívem itt még a fű is zöldebb :-) Tudja, hogy oda és vissza vagyok egész Ausztriáért. Imádok benne, bennük mindent úgy ahogy van. Mire Ő, érzem az illatukat, kérdem én, és az milyen?:-) hát olyan osztrák, na de pontosabban ? Hát nem tudom!! Na itt abba is maradt az eszmefuttatásunk az illat meghatározásról, mivel  megérkeztünk úti célunkhoz Rusztba.

Ruszt a gólyák és nemes borok városa. Fertő- tó környékének a legszebb települése, belvárosában szinte  minden épülete műemlék. Tavasztól őszig hangos a város a gólyák kelepelésétől. Számos hangulatos étterem, kávézó várja a betérőket, érdemes akár csak egy kávéra betérni. 










A Fertő-tavi strandok jó része a tó ausztriai oldalára esik, így jó idő esetén érdemes átruccanni a szomszédokhoz a strandolás kedvéért is. Az utazók többsége az illmitzi strandot tartja a legszebbnek, amely ugyan fizetős, ám szépen karban tartott, tiszta és sekély vizű, így a gyerekeknek is tökéletesen megfelel. Autóval, biciklivel, is megközelíthető a strand, az odavezető út madármegfigyelő állomásain pedig a madárvilágban is gyönyörködhetsz. A gyerekeket több élményjátszótér is várja, de lehet csónakot, vízibiciklit is kölcsönözni.
Neusiedl-am-See strandja is a gyerekek kedvence: gyermekmedencéjéhez vízi-csúszda is tartozik, közvetlenül mellette pedig ott a Mini-Max vidámpark, ahol a kisebb és nagyobb csemeték is jól érezhetik magukat.



Ruszt:hajóállomás





Aki pedig világítótornyot és szélmalmot szeretne látni az erre vegye az irányt.Podersdorf am See. (Pátfalu)Pátfalu az egyetlen fertő-parti település, amelyet nem választ el nádas a tóparttól. I A Fertő-tavi strand világítótornya tengerparti hangulatot áraszt. Az 1,4 km hosszú strandon csúszdák, homokozók, játszóterek várják a gyerekeket. A belépő 4,50 euró / fő, a parkolás ingyenes. A tóparton számtalan étterem, fagyizó található.



még mindig működőképes, de használaton kívüli XVIII. századi szélmalom










Sopronba is elkirándultunk, az ódon hangulatú belvárosa , barokk stílusú óvárosa gótikus templomaival mindig elvarázsol.






2017. július 26., szerda

Nyaralás Hegykőn és a Fertő tó körül

                                                         bázisunk

  Idei  nyaralásunkat  a Fertő tóhoz álmodtuk meg. A Fertő tó Közép-Európa  legnagyobb sztyeppetava . Igazi alföldi, síkvidéki sóstó. A tónak csupán egynegyede található magyar területen , de a határ átjárható, nyitott, bárki körüljárhatja autóval, gyalogszerrel, vagy a tó körüli bicikliúton. Bázisunk Hegykőn volt a Szanyi vendégházban, csak ajánlani tudom mindenkinek aki ide tervezi az utazását. Első napi kirándulásunk Fertőd leghíresebb látnivalójához Magyarország legnagyobb és legszebb barokk kastélyához az Esterházy kastélyhoz vezetett. Majd átmentünk a nagycenki Széchenyi- kastélyhoz.








Elviselhetetlen,kibírhatatlan volt a hőség alig vártuk, hogy visszaérjünk a bázisunkra.  Egyből csobbantunk is egyet a  medencében :-)



                                                     Esterházy- kastély



                                                     Szécheny- kastély


Folytatás holnap következik.

Faszenen grillezett, zöldfűszeres juhtúróval töltött Jalapeno




Szeretünk a kertben főzőcskézni.sütögetni, piknikezni,akár barátokkal, vagy csak kettecskén :-) Az erős , csípős ételekért   odavagyunk és vissza, így nem is volt kérdéses, hogy ez a kis "méregzsák" is terítékre fog  kerülni  nálunk. Ugyan ez   még tavaly készült, de az idén is fog, savanyúság formájában is Jalapeno- paprika savanyúságnak / kapszacin függ...   Alig várom már, hogy a piacokon augusztusban megjelenjen az idei termés.

Hozzávalók:

 8 db Jalapeno paprika, szeletelt bacon .

 10 dkg  juhtúró, 3-4 db aszalt paradicsom, /kockára vágva / snidling, bazsalikom, / aprítva /
kikeverni.

oliva olaj + fokhagyma átnyomva +csilipehely. összekeverni, 


A paprikát megmossuk-  Hegyétől kezdve végig vágjuk egészen a kocsányig, magokat kikaparjuk és a kikevert töltelékkel megtöltjük. Majd a bacon szalonnával egyesével betekerjük a paprikákat. / a maradék részt pedig levágjuk, vagy  felezhetjük a szalonna szeleteket tekerés előtt, / grillre tesszük és forgatva megsütjük. Benti grillen is készíthetjük.

Kenyérszeleteket az olajos kencével átkenjük / sütés közben többször is / és a grillen szép pirosra sütjük mindkét oldalát. 

Természetesen juhtúró helyett használhatunk fetasajtot, kolbászkrémet, stb, csak a fantáziánk szabhat határt :-)





Jó piknikezést kívánok hozzá mindenkinek





2017. július 21., péntek

Töltött paprika lecsós ágyon





 Lecsót imádjuk, töltött paprikát szeretjük, a kettő ötvözetéért pedig rajongunk.Nyáron akár friss paradicsomból és készíthetjük, télen pedig Ketchup -vagy süritett paradicsom, ( sült- paradic...    

POMODORE (paradicsom szósz.) 




Hozzávalók:  1 kg lecsópaprika, 4-5 db tölteni való paprika, 1 kg paradicsom,   50 dkg darált hús,  1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma,  só, bors,  őrölt piros paprika, 4-5 ek rizs, 3 ek olaj,   zeller, és én egy kis bazsalikomot is raktam bele.


A darált húst keverjük össze rizzsel,az apróra vágott  hagymával, fokhagymával, és a fűszerekkel, só, bors.  Amennyi Tv paprikát tölteni szeretnénk azt csumázzuk ki, és töltsük meg hússal. A maradékból pedig készítsünk gombócokat.

Egy lábasban az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát , a karikára vágott paprikát , darabolt paradicsomot,sózzuk, borsozzuk,  kevés vizet aláöntve főzzük pár percig még levet enged. Végül beletesszük a töltött paprikát és a gombócokat. Lefedve lassú tűzőn készre főzzük. kb 35 perc alatt.




 





Pita BBQ HÚSSAL



Egy gyors ebédet "dobtam" össze,csak mert nem volt eléggé meleg a kis-konyhámban. Nem mindegy, hogy 35  vagy 40 fokban készítem az ételt ? :-) A húsok kint sültek az udvaron, előre pácolt marha és csirke BBQ. Mellé joghurtos /csilis,metélőhagymás / öntetet tálaltam fokhagymásan, steakburgonyával  és egy kis vegyes zöld salátával. Ilyenkor mindig egy jóleső érzéssel nyugtázom, hogy basszuskulcs 1 óra alatt milyen menüt rittyentettem össze, és mennyi pénzt fizettünk volna ezért ki egy étteremben. Tudom, tudom, ott az ember elé teszik, de akkor is !!







Az ebéd leöblítéséré pedig egy pohár jéghideg Aperolt készítettem. Dolce Vita
Amivel az egyszülöttöm lepett meg vagy három éve :-) Nem lehet mondani, hogy nem beosztással élek, még az üveg fele meg van, pedig "imádom"  :-)



A recept pedig itt Falafel Pitávál




Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

2017. június 28., szerda

Fokhagymasó házilag





Saját készítésű fűszer só. Nem fokhagyma granulátumból, igazi   Magyar fokhagymából!


Hozzávalók:


1 csésze asztali só parajdi,  és készült +  1 csészényi még Himalája sóval is.
15-20 gerezd fokhagyma (közepes nagyságú)


Elkészítés;


A fokhagymagerezdeket alufóliába csomagoljuk  és 15-20 percre a sütőbe tesszük (120-140 fokon átsütjük). Kivesszük, meghámozzuk, áttörjük és egy sütőtálcára téve újra sütőbe tesszük szárítani. Időnként forgassuk meg, 60-70 fokon  kb. 20-30 perc alatt kiszárad. Összevegyítjük a sóval, szép üvegekbe  töltjük és családunk egészségére fűszerezünk vele.






2017. június 20., kedd

Egy kis hazai Provence.


Csodálatos Kevély-hegyi levendula mezőn jártunk Pilisborosjenőn, , első alkalommal nyitották meg kapuit  a nagyközönség előtt. Látványa elbűvölő akár egy kirándulást is megér,de a virágját is érdemes begyűjteni.Kétfajta méretű papírtáska közül választhattok, kicsi 1000 Ft, nagy 2800 Ft. Mi a kicsit választottuk, jócskán megpakoltuk, aminek egy  részéből levendulaszörp készült Levendula szörp , a többi fellógatva szárad. Az egész ház levendula illatban fürdik. Imádom. " Ha álmunkban levendula illatát érezzük, egy kedves élmény emlékét idézzük fel " - áll Krudy Gyula Álmoskönyvében.



A levendula az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyógynövény. Gyakran alkalmazzák nyugtalanság, alvászavarok, idegi alapú gyomor és bélbántalmak kezelésére. Emésztést elősegítő , epetermelést fokozó, görcsoldó, szélhajtó hatással is rendelkezik. És nem utolsó sorban hozzásegít az egészséges felfrissülést hozó alvásért  is.



Remélem kedvet kaptok Ti is hozzá, kellemes időtöltést kívánok hozzá.