A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...

2012. március 17., szombat

Aktiv kovász:

Készitése: 5 ek liszt, 5 ek viz,jól összekeverni,napjában többször is.Két napig igy hagyom,majd másodig napon megismétlem,5 ek liszt,5 ek viz.Két napig megint hagyom csak kevergetem mikor eszembe jut.De most már 10 csapott ek lisztet, 10 ek vizet adtam hozzá,összekevertem.És igy folytatom mig a kellő mennyiségü kovászom lesz.Én egy literes befőttes üvegben szoktam késziteni, majd tárolni.

Nincsenek megjegyzések: