A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...

2013. október 7., hétfő

Citromkrém ( Lemon card )


 
Akár süteményekbe, vagy csak magában elkanalazgatni ( mint nálunk most éppen) desszert gyanánt, így is, úgy is, nagyon finom! 


Hozzávalók: 4 db citrom  kezeletlen héjú   (  Aldiban, Sparban lehet kapni) 3 egész tojás, 1,5 dl citromlé, 1 db citrom reszelt héja, 15 dkg vaj,  ( vagy kókusz olaj,) 10 dkg cukor, ( vagy xilit, vagy eretrit ) 

Egy tálba reszelem a citromhéját , hozzá adom  a cukrot + a tojást + citromlevet, jól összekeverem. A krémet  gőz fölött folyamatos keverés mellett , egészen addig főzöm míg be nem sűrűsödik.( kb 10 perc) Mikor langyosra hűlt hozzá adom a vajat, vagy a kókuszolajat, és botmixerrel homogenizálom.


                   
            Jó étvágyat kívánok hozzá.

1 megjegyzés:

Marka írta...

Böbe, ez nagyon szép, selymes lett. Nálunk is nagy kedvenc ez a krém, tavaly bonbonba is töltöttem!